5 Hauptgerichte Milchreis Special 500 ml Milch aufkochen, Milchreis (100 g) hinein geben. Nach etwa 20 Minuten 30-50 g Haferkleie hinzugeben. Süßen nach Wunsch mit Stevia, Agavendicksaft oder Honig – dazu lecker Obst essen. – Die Menge ist so portioniert, dass ihr es als Hauptgericht habt und etwas zur Seite stellen könnt als Zwischengericht für den Folgetag (Aufbewahrung in geschlossenem Gefäß im Kühlschrank) Gut schmeckt z.B. das hier: 1 Apfel klein hacken, in die Mikrowelle mit einem Schuss Apfelsaft, Wasser oder Zitronensaft ca. 1-2 Minuten bei 900 Watt erhitzen. ¼ TL Zimt drauf – extra gut für den Blutzuckerspiegel und yummy (geht auch jedes andere Obst, ich habe den Apfel als Beispiel genommen weil Alexa Äpfel so gern hat) Feta-Taler Achtung ist eine große Portion für 2-4 Personen. Ich mache immer mehr davon und friere welche ein. Im Wochenplan habe ich ca. eine halbe Portion berücksichtig (zum Einkaufen meine ich) 400g Kräuterquark 4 Eier 150-200g Feta (Schafskäse; je nach vorhandener Packungsgröße es braucht nichts übrig bleiben) von Hand zerbröckelt 3-6 Eßl. Vollkorn Mehl (oder 6-8 Eßl. Hafer Trinkflocken) Frühlingszwiebeln (ca. 100g) in Scheiben /Ringe geschnitten 2-3 Knoblauchzehen (oder TK Knoblauch) gepresst 1 kleine Zwiebel , gewürfelt 3 Eßl. Kräuter möglichst TK oder frisch (getrocknete nur im Notfall) Würze nach Geschmack ; ich nehme immer etwas Salz, Pfeffer und Honig Öl oder Pflanzencreme für die Pfanne Alles wild durcheinander rühren mit dem Handmixer oder – wer mehr Energie beim Kochen verbrauchen möchte – mit dem Schneebesen. In der Pfanne in heißen, gesundem Fett (Rapsöl o.Ä. ) ausbacken, auf einem Küchentuch abtropfen und mit Salat nach Wahl servieren. Die Dinger schmecken auch kalt und sind super mit zur Arbeit zu nehmen, gut in der Mikrowelle zu erhitzen und im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Sie lassen sich gut einfrieren und in der Mikro schnell auftauen! Pangasius überbacken -200-300 g Aufgetautes Pangasiusfliet in grobe Würfel schneiden, in Auflaufform geben -Paprika, Tomaten etc. Gemüse nach Geschmack würfeln und mit in die Form geben -Stückige Tomaten darüber geben (bzw. für Alexa: etwas Frischkäse oder Kräuterquark mit Milch glattrühren, ggf. ein Ei unterquirlen wenn es fester werden soll. ) -Käse darüber legen Ab in den Ofen für ca. 20-30 Minuten, einfach testen ob der Fisch gar ist wenn man mit der Gabel leicht reinstechen kann, ist er fertig. Putenfrikadellen mit Gemüsereis Putenhackfleisch in eine Schüssel geben 1 Eßl Quark, 1 Ei dazu geben ½ Zwiebel, etwas Knoblauch, 1-2 Tl. Senf, Kräuter und Gewürze nach Geschmack 1-2 Eßl. Gries Alles zu einer Masse kneten, Frikadellen formen und in heiße, gesunden Fett ausbraten Hähnchenfilet a la Anne Hähnchenfilet oder Putenbrust (gerne ein großes Stück) in der Pfanne kurz von beiden Seiten scharf anbraten; Fleischtomaten Scheiben drauf legen (oder anderes Gemüse nach Wahl) eine Scheibe Käse drauflegen und etwa 15-20 Minuten in feuerfester Form (oder backfester Pfanne…am besten weil kein extra Abwasch) fertig garen. Lecker dazu ist Rohkostsalat jeder Variante. 5 kleine Hauptgerichte Thunfisch-Reis Salat Onkel Benz Fertigreis bzw. fertig gekochten Reis in eine Schüssel geben, mit dem Thunfisch-Salat Fertigprodukt verrühren, fertig – super einfach für die Arbeit. Sollte Mittags gegessen werden, da das Gericht Reis enthält Pellkartoffeln und Kräuterquark Die Fertig-Kartoffeln in der Mikrowelle erhitzen, dazu den Kräuterquark schlemmen. Wer sich was richtig Gutes tun will, sollte dazu ein paar Scheiben Räucherlachs genießen. Göttlich! Und bei Lidl nicht teuer. Dies ist auch ein Mittagsgericht wegen der Kartoffeln. Käse-Rührei 3 Eier verquirlen mit einem Schuss Mineralwasser, in die heiße Pfanne laufen lassen und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, nur vorsichtig das durchgegarte Rührei hin und herschieben damit es in schönen „Schollen“ ist. Kurz bevor das Ei vollkommen durchgegart ist, eine Hand voll Reibekäse hinzu geben. Ich nehme gerne sehr würzigen alten Gouda, das schmeckt super. Scheiss auf das Fett darin, dafür essen wir ja keine Kohlenhydrate. Übrigens: dieses Gericht ist super abends geeignet und schnell zubereitet. Es ist auch gut bei großem Hunger, denn wenn Du mehr Appetit hast, darfst Du soviele Eiweiße hinzu geben, wie Du möchtest. Eiweiß hat kaum Kalorien und ist sehr gesund für Dich. Paprika mit körnigem Frischkäse und Harzer Käse Paprikas waschen, halbieren. Körnigen Frischkäse in eine Schüssel füllen, Harzer Käse würfeln und dazu geben. Nach Geschmack kannst Du dann Gewürze, Zwiebelwürfel etc. hinzu geben. Lecker abschmecken. In die Paprika füllen – und kalt genießen. Wenn es doch heiß sein soll: einfach ein bisschen Reibekäse drüber und für ne viertel Stunde in den Backofen. War auch lecker letztens ;)) Super für abends geeignet. Herings-Salat Heringsfilets, Apfel, Gurke, Zwiebeln klein würfeln. Wer die Zwiebeln TK nimmt, ist noch schneller dabei ☺ In eine Schüssel geben, die einen fest schließenden Deckel hat. Saure Sahne darüber geben, ca. 100 g würde ich sagen, etwas Honig dazu, etwas Zitronensaft oder Essig, ein wenig Senf oder andere Würze nach Geschmack. Deckel zumachen, ordentlich durchschütteln – lecker. Übrigens wird der Salat leckerer, wenn er etwas durchzieht. Z.B. morgens gemacht, mittags gegessen. Bitte einkaufen Milchreis (roh/ungekocht) Haferkleie oder Weizenkleie Stevia oder Agavendicksaft 4 Paprika 250 g Pangasius Filet (TK oder frisch) 1 Dose stückige Tomaten (oder Paprika) 150 g Putenhackfleisch 1 Becher Quark (250 g) mager oder halbfett Gries (falls nicht vorhanden) 2 Becher Kräuterquark 2x Onkel Benz Fertigreis für die Mikro (oder 300 g gekochten Reis Eurer Wahl) Frühlingszwiebeln Dinkelmehl Vollkorn oder Vollkornweizenmehl (falls nicht vorhanden) 1 Becher körniger Frischkäse 1 Harzer Käse 6 Eier Etwas Reibekäse oder ein bis zwei Scheiben Käse nach Wahl klein hacken 1 große Hähnchenbrust oder 1 großes Putensteak (bis ca. 250 g!) 1 Scheibe Käse zum Überbacken 1 Fleischtomate (Alexa: probiers mit Aubergine oder ein paar frischen Champignons) 2 Heringsfilets 1 Becher saure Sahne 1 Apfel Zwiebeln (wenn nicht vorhanden) Saure Gurken (kleines Glas reicht) 1 Becher light (ausnahmsweise) Thunfisch-Salat z.B. Weightwatchers oder Lidl 1 Schafskäse, (ca. 100g) auf Wunsch auch halbfett (ich verwende Halbfett) Pellkartoffeln, so viel ihr wollt – ich kaufe gerne die fertig gekochten Folienkartoffeln vom Lidl = weniger Arbeit Dosenmandarinen, kleine Dose mit weniger Zucker wenn ihr die kriegt (nicht von Du Darfst, lediglich weniger Zucker)