¿Sabes qué comes, cuando comes? : ¿Sabes qué comes, cuando comes?
Slide 2 : Los nutrimentos nos dan todas las sustancias que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente.
Slide 3 : Nuestra alimentación contiene sobre todo carbohidratos, grasas y proteínas, que proporcionan energía y materiales básicos que el cuerpo utiliza para crecer y desarrollarse.
Las vitaminas y minerales, suelen estar presentes en cantidades mucho menores, pero sin ellos el cuerpo no funcionaría.
Slide 4 : Algunos animales logran obtener todos los nutrientes de un solo tipo de alimento, pero los humanos no pueden. Necesitan una mezcla de diferentes alimentos para obtener los nutrimentos adecuados, en las cantidades debidas.
Esta mezcla es lo que llamamos “dieta equilibrada” y es uno de los factores más importantes para la salud.
Guía para leer una tabla nutrimental : Guía para leer una tabla nutrimental Contenido Neto o Cantidad por Porción: Es la cantidad de producto que está empaquetado o envasado y también debe indicar el tamaño de la porción. El tamaño de la porción: Pon atención su tamaño, así como también a cuantas porciones contiene el paquete y compara si es similar a la cantidad que consumes. Si es mayor, el número de kilocalorías y la cantidad de nutrimentos que obtienes de ese producto también será mayor. Raciones por envase: Es el número de raciones que contiene el producto. CALORÍAS: Es la cantidad de kilocalorías calculadas para una porción. (Se usa el término calorías por costumbre y para abreviar, pero el nombre correcto es kilocalorías). Asegúrate que entiendas cuantas porciones hay en el empaque. Si un producto señala que contiene 4 porciones y te lo comes todo, entonces debes multiplicar las kilocalorías por 4. HIDRATOS DE CARBONO: Una dieta recomendable contiene alrededor de 60% de su energía en forma de hidratos de carbono, de los cuales solo el 10% debe provenir de azúcar refinado. Algunos productos expresan la cantidad de azúcar y de almidón, pero la mayoría incluye sólo la cantidad total de hidratos de carbono. Se sugiere consumir 6 g de hidratos de carbono por cada 100 calorías requeridas. Fibra Dietética: Se recomienda un consumo de 25 a 35 g al día. PROTEÍNAS: Entre 10 y 15% del total de la energía que consumimos debe provenir de las proteínas, esto corresponde a un consumo de 2 a 3 gramos de proteína por cada 100 calorías requeridas. GRASAS: Esta categoría contiene información acerca del total de grasas que contiene el producto. Trata de mantener tu ingestión diaria de grasa por debajo del 30% de tu promedio diario que aproximadamente es de 3 gramos de grasa por cada 100 calorías requeridas. Colesterol: Atiende con especial interés esta categoría y vigila el contenido en colesterol que estás consumiendo, trata de que sea menos de 200 miligramos por día. SODIO: Para población en general se recomienda un consumo máximo de 2400mg al día, lo que contiene aproximadamente una cucharadita de sal. VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS (minerales): Las vitaminas y minerales se expresan comúnmente como % de la Ingestión Diaria Recomendada (IDR). Esto nos ayuda a saber la cantidad que el alimento nos da de estos nutrimentos en relación a lo que es necesario consumir diariamente. Los alimentos suelen contener una gran cantidad de vitaminas y minerales, algunos de manera natural y otros adicionados. Sin embargo, la variedad de la dieta es esencial para obtener el 100% de la recomendación.
Contesta : Contesta ¿Qué utilidad tiene la información de las etiquetas?
¿Se puede determinar cuánto nos conviene comer y por qué?
¿Con las etiquetas o empaques que reunieron podrían elaborar una combinación de productos para una alimentación que reúna los grupos de alimentos principales y en cantidades adecuadas?
¿Por qué debemos evitar alimentarnos sólo con productos procesados?